El origen del grupo

 

La Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires, Tandil, es reconocida por generar un importante y distinguido entrenamiento de Veterinarios y Licenciados en Tecnología de los Alimentos en Argentina. 

 

Para aumentar los niveles de investigación que se realizan en Tandil, se le adjudico a la Facultad en el 2013 un proyecto de investigación y desarrollo de investigadores en áreas prioritarias (PRH-PIDRI) de la Agencia Nacional de Promoción Científica y Tecnológica. Así la facultad nombro al Dr. Peter Purslow como profesor en el Departamento de Tecnología y Calidad de los Alimentos bajo el tema de "Mejoramiento de la Calidad de Carne Argentina de Consumo  en los Mercados Nacionales y de Exportación. 

 

El mandato otorgado al profesor Purslow fue crear un grupo de jóvenes investigadores capacitados para desarrollar la investigación sobre todos los aspectos de la carne y productos cárnicos que son competitivos a nivel mundial.

 

Desde 2013, se han obtenido una serie de solicitudes de subvención exitosos en el grupo actual. Seguimos creciendo y desarrollando nuestras oportunidades.